D.I.Y. Yogurt

Step 1. Sterilize all utensils with boiling water  before making the yogurt. 製作優格前, 先將所有容器用熱水洗淨 及消毒。 Step 2. Pour 1 litre of organic milk (or Soy milk)  to the pan and warm over low fire. 將1公升的有機牛奶 (或豆奶) 倒入鍋內 用慢火加溫。 Step 3. Turn off the fire when the temperature  reaches 44°C. 當溫度上升至攝氏44度時, 將火熄掉。 Step 4. Pour the milk into the glass bottle of the  yogurt maker, measure the temperature  again, make sure the temperature is  around 42 to 44 °C. 將牛奶倒入優格生成器中的玻璃罐內， 並且再量一次溫度，確定溫度為乳酸菌 適合的溫度攝氏42-44度。 Step 5. Add 2 tablesppon of oilgo and stir. 加入兩湯匙的寡糖並攪拌均勻。 Step 6. Add 1 teaspoon (3g) of the yogurt culture  powder into the milk. 在牛奶中加入 一茶匙 (３公克)的乳酸菌。 Step 7. Close the lid and place the glass bottle  into the yogurt maker. 將瓶蓋蓋好再置入優格生成具內。 Step 8. Leave the yogurt maker standing for  8 hours without moving it. 放置8個小時, 不要搖晃。 Step 9. After 8 hours, the yogurt is ready. Place  the yogurt into the refrigerator and  consume it within 2 weeks. 8小時後, 優格即可供食用。將優格存放在 冰箱, 兩星期內吃完。 Step 10. You may enjoy your yogurt with your  favourite toppings like jam and konjac jelly. 你可添加你所喜歡的果漿及蒟蒻一起食用。